Легкий куриный салат с гречкой и овощами

🥘 Ingredients

• 100 г куриного филе
• 50 г гречки
• 5 помидоров черри
• 1 свежий огурец
• 30 г рукколы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Свежемолотый черный перец

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке, остудите.
2. 2
   Куриное филе посолите и поперчите, отварите или запеките до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
3. 3
   Огурец нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
4. 4
   Рукколу промойте и обсушите.
5. 5
   В большой миске смешайте гречку, курицу, овощи и рукколу.
6. 6
   Добавьте оливковое масло и лимонный сок, аккуратно перемешайте.
7. 7
   Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте сразу же, украсив зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 22 мг
• Витамин A: 131 мкг
• Калий: 530 мг
• Железо: 2.1 мг
• Кальций: 60 мг
• Магний: 60 мг

💡 Cooking Tips

• Для более яркого вкуса добавьте немного свежей зелени (лук, петрушку, укроп).
• Не переваривайте гречку, чтобы она сохранила форму и мягкую текстуру.
• Можно использовать запечённую курицу для насыщенного вкуса.
• Салат вкусен и холодным, и слегка тёплым.
• Рекомендуется нарезать все ингредиенты примерно одного размера для гармонии вкуса.