Куриное филе с овощами в пряном соусе

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 1 маленький кабачок (около 100 г)
• 1/2 болгарского перца
• 1 средний помидор
• 30 г красного лука
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• Свежий укроп и петрушка
• 1/4 ч. л. паприки
• 1/4 ч. л. сушеного орегано
• Соль, черный перец по вкусу
• Сок 1/4 лимона

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе нарежьте кубиками. Посолите и поперчите, добавьте паприку и орегано.
2. 2
   Кабачок, перец и помидор нарежьте кубиками, лук — полукольцами, чеснок — мелко порубите.
3. 3
   Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте куриное филе до золотистой корочки (3-4 минуты).
4. 4
   Добавьте лук и чеснок, готовьте еще 2 минуты.
5. 5
   Затем добавьте кабачок и болгарский перец. Жарьте 3 минуты, часто помешивая.
6. 6
   Положите помидор, готовьте под крышкой еще 5 минут на среднем огне.
7. 7
   Добавьте сок лимона, свежую зелень. Перемешайте и снимите с огня.
8. 8
   Подавайте горячим, посыпав зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин A: 20% от суточной нормы
• Витамин C: 80% от суточной нормы
• Железо: 9% от суточной нормы
• Калий: 15% от суточной нормы
• Магний: 10% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Используйте нежирное филе для снижения кол-ва жиров.
• Овощи можно нарезать заранее, чтобы ускорить готовку.
• При желании можно добавить немного перца чили для пикантности.
• Не пережаривайте курицу — она должна остаться сочной!