Пилешко филе на скара с печени зеленчуци и киноа

🥘 Ingredients

• 150 г пилешко филе
• 80 г киноа
• 1 малка тиквичка
• 1 червена чушка
• 1 малък морков
• 1 с.л. зехтин
• сок от 1/2 лимон
• 1 скилидка чесън (пресована)
• сол и черен пипер на вкус
• пресен магданоз

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Измивате киноата и я сварявате според указанията на опаковката (около 15 минути).
2. 2
   Нарежете тиквичката, моркова и чушката на ленти и ги овкусете със зехтин, сол и черен пипер.
3. 3
   Изпечете зеленчуците на скара или грил тиган за 5-7 минути, докато леко омекнат и придобият загар.
4. 4
   Овкусете пилешкото филе със сол, черен пипер и чесън, и го изпечете на скара по 3-4 минути от всяка страна до готовност.
5. 5
   Подредете киноата в чиния, върху нея сипете печените зеленчуци и поставете нарязаното на ленти пилешко отгоре.
6. 6
   Поръсете с лимонов сок и магданоз преди сервиране.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 45 мг
• Витамин A: 280 мкг
• Желязо: 2.1 мг
• Калций: 70 мг
• Влакнини: 6 г
• Калий: 550 мг
• Магнезий: 90 мг

💡 Cooking Tips

• Следете пилешкото да не се препече, за да остане сочно.
• Нарежете зеленчуците на равни парчета за равномерно изпичане.
• Киноата може да се готви предварително и да се съхранява до 2 дни в хладилник.
• Ако искате повече вкус, добавете чили люспи към зеленчуците.
• Не солете киноата силно – лимоновият сок ще добави свежест.