Лёгкий омлет с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г нежирного творога
• 1 маленький помидор
• 40 г шпината
• 1/2 сладкого перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• щепотка соли
• щепотка молотого чёрного перца
• зелень (петрушка, укроп) для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Тщательно вымойте овощи и нарежьте их мелкими кубиками.
2. 2
   Взбейте яйца с небольшим количеством соли.
3. 3
   Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте помидор, шпинат и перец 2-3 минуты на среднем огне.
4. 4
   Добавьте взбитые яйца и разровняйте по поверхности.
5. 5
   Выложите творог поверх омлета, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут на слабом огне до готовности.
6. 6
   Подавайте, украсив свежей зеленью и немного поперчив по вкусу.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 3 г
• Витамин A: 32% от суточной нормы
• Витамин C: 45% от суточной нормы
• Кальций: 18% от суточной нормы
• Железо: 15% от суточной нормы
• Калий: 520 мг

💡 Cooking Tips

• Если вы хотите сэкономить время утром, подготовьте овощи заранее вечером.
• Омлет получится особенно пышным, если взбить яйца венчиком до легкой пены.
• Следите, чтобы омлет не пересох – готовьте на среднем или слабом огне.
• Выбирайте свежие овощи: это усилит вкус и добавит пользы вашему завтраку.