Цыпленок с картофелем и овощами в духовке

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 150 г молодой картошки
• 80 г моркови
• 50 г болгарского перца (красного)
• 40 г брокколи
• 20 г оливковое масло
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. смеси итальянских трав
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°С.
2. 2
   Куриную грудку нарежьте крупными кубиками, картофель — дольками, морковь — кружочками, перец и брокколи — ломтиками.
3. 3
   В глубокой миске смешайте курицу, картофель и овощи. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, специи, соль и перец. Все перемешайте.
4. 4
   Выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментом.
5. 5
   Запекайте 25–30 минут до румяной корочки и мягкости картофеля. Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Витамин C: 63 мг (70% суточной нормы)
• Витамин A: 2900 МЕ (60% суточной нормы)
• Калий: 900 мг (25% суточной нормы)
• Железо: 2 мг (14% суточной нормы)
• Кальций: 85 мг (8% суточной нормы)

💡 Cooking Tips

• Для максимальной мягкости курицы не передерживайте ее в духовке.
• Картофель можно предварительно отварить 5 минут — так он приготовится быстрее.
• Добавьте немного лимонного сока для свежести вкуса.
• Не забывайте тщательно мыть овощи перед использованием.