Куриное филе с овощами на гриле и нежным соусом из йогурта

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 100 г брокколи
• 80 г сладкого перца
• 70 г цуккини
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 50 г натурального йогурта 2,5%
• 1 ч. л. лимонного сока
• Щепотка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе посолить, поперчить, добавить паприку и немного оливкового масла. Оставить мариноваться 10 минут.
2. 2
   Овощи нарезать крупными кусками. Смешать с оливковым маслом и щепоткой соли.
3. 3
   Разогреть сковороду-гриль или гриль. Сначала обжарить куриное филе по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
4. 4
   Добавить на гриль овощи и готовить до появления румяных отметин, 5-7 минут.
5. 5
   Для соуса смешать йогурт, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и чуть-чуть соли.
6. 6
   Выложить курицу и овощи на тарелку, полить йогуртовым соусом и посыпать зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 90% от суточной нормы
• Кальций: 10% от суточной нормы
• Железо: 14% от суточной нормы
• Витамин B6: 28% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Для более мягкого вкуса курицы замаринуйте филе не менее 10-15 минут.
• Овощи не пережаривайте — они должны остаться чуть хрустящими.
• Если нет гриля, используйте обычную сковороду с антипригарным покрытием.
• Контролируйте время жарки — главное не пересушить курицу!
• Готовьте порциями, чтобы овощи равномерно проготовились.