Лёгкий куриный салат с овощами и йогуртовой заправкой

🥘 Ingredients

• Куриная грудка (варёная или запечённая) — 120 г
• Огурец свежий — 100 г
• Помидоры черри — 70 г
• Красный болгарский перец — 70 г
• Листья салата (микс или айсберг) — 50 г
• Нежирный йогурт (натуральный) — 40 г
• Дижонская горчица — 1 ч. ложка
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — 10 г

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку нарежьте кубиками или полосками.
2. 2
   Огурцы, помидоры и перец нарежьте средними кусочками.
3. 3
   Листья салата промойте и обсушите, рвите руками.
4. 4
   Приготовьте заправку: смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
5. 5
   В большой миске смешайте все овощи, курицу и зелень.
6. 6
   Добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
7. 7
   Подавайте сразу после приготовления, чтобы салат остался свежим и хрустящим.

📊 Nutritional Information

• Пищевые волокна: 5 г
• Витамин C: 60 мг (67% суточной нормы)
• Витамин A: 900 МЕ (30% суточной нормы)
• Кальций: 90 мг (9% суточной нормы)
• Железо: 1,6 мг (11% суточной нормы)
• Калий: 650 мг (19% суточной нормы)

💡 Cooking Tips

• Для сочности курицы не переваривайте её — достаточно 10-12 минут в кипящей воде или 15 минут в духовке при 180°C.
• Выбирайте натуральный йогурт без добавок — он полезнее и снижает калорийность блюда.
• Если хотите добавить хрусткости — посыпьте поджаренными семечками, но учтите калории.
• Салат лучше заправлять непосредственно перед подачей, чтобы овощи не потеряли свежесть.