Куриная грудка-гриль с овощным салатом и греческим йогуртом

🥘 Ingredients

• 150 г куриной грудки без кожи
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 свежего огурца
• 1 небольшой помидор
• 50 г свежего сладкого перца
• 30 г красного лука
• 50 г греческого йогурта (2%)
• 1 ч. л. лимонного сока
• Свежая петрушка для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку слегка отбить, посыпать солью, перцем, паприкой и орегано, смазать оливковым маслом.
2. 2
   Обжарить куриную грудку на хорошо разогретом гриле или сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
3. 3
   Пока курица жарится, нарезать огурец, помидор, сладкий перец и красный лук средними кубиками, смешать в салатнице.
4. 4
   В небольшой миске смешать греческий йогурт с лимонным соком, при желании добавить немного перца.
5. 5
   Готовую куриную грудку нарезать ломтиками.
6. 6
   На тарелке выложить овощной салат, сверху—кусочки курицы, полить соусом из йогурта и украсить петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 39 мг (54% от суточной нормы)
• Железо: 1.2 мг (12% от суточной нормы)
• Кальций: 98 мг (10% от суточной нормы)
• Витамин B6: 0.6 мг (38% от суточной нормы)
• Калий: 675 мг (19% от суточной нормы)

💡 Cooking Tips

• Для дополнительного аромата оставьте курицу мариноваться в специях 20 минут перед жаркой.
• Используйте йогурт не более 2% жирности для баланса питательных веществ.
• Овощи можно добавить по сезону: редис, зелёный салат, шпинат.
• Осторожно с солью — меньше соли, выше польза для сердца.
• Не пережаривайте курицу, чтобы она осталась сочной.