Հավի տապակած ֆիլե՝ բրնձով և բանջարեղենով

🥘 Ingredients

• 150 գ հավի կրծքամիս
• 70 գ թարմ բրինձ
• 50 գ քաղցրահամ պղպեղ (կարմիր կամ դեղին)
• 40 գ գազար
• 30 գ թարմ սոխ
• 5 գ ձիթայուղ
• Աղ և սև պղպեղ ըստ համի
• Կանաչի՝ մաղադանոս կամ սամիթ՝ մատուցման համար

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Բրինձը լվանալ և եփել աղի ջրի մեջ, մինչև պատրաստ լինի (մոտ 15 րոպե):
2. 2
   Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, շաղ տալ աղ և սև պղպեղով:
3. 3
   Տապակել կտրատված հավի ֆիլեն տապակի մեջ՝ ձիթայուղի մեջ, մինչև դառնալ ոսկեգույն (8-10 րոպե):
4. 4
   Ավելացնել խորանարդացված գազարն ու պղպեղը, տապակել 5-7 րոպե՝ մինչ բանջարեղենները փափկեն:
5. 5
   Վերջում ավելացնել ելակներն ու թարմ կանաչին, կրակը հանգցնել:
6. 6
   Մատուցել տաք բրնձի վրա փռված տապակած հավով ու բանջարեղենով։

📊 Nutritional Information

• Վիտամին A՝ 52 մկգ
• Վիտամին C՝ 32 մգ
• Վիտամին B6՝ 0.5 մգ
• Կալիում՝ 520 մգ
• Կալցիում՝ 35 մգ
• Մանրաթել՝ 4 գ
• Երկաթ՝ 1.3 մգ

💡 Cooking Tips

• Անպայման թույլ մի տվեք, որ հավի ֆիլեն չորանա՝ տապակելու ընթացքում մշտապես խառնելով:
• Բանջարեղենը ավելացրեք պատրաստման վերջին փուլին, որպեսզի պահպանեն գույնը և վիտամինները:
• Եթե ֆիզիկական ծանրաբեռնվածություն չունեք, հացը կամ հավելյալ ապրանքներն ավելացնել չարժե՝ օպտիմալ կալորիականության համար:
• Ցանկության դեպքում փորձեք մաղադանոսի կամ սամիթի փոխարեն օգտագործել թարմ սխտոր՝ տարբեր համի համար:
• Ուտեստին ավելացրեք կաթի մանր կաթիլներ՝ հյուսվածքն ավելի նուրբ դարձնելու համար (ըստ ցանկության):