Омлет с индейкой и шпинатом для энергичного утра

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 60 г филе индейки (отваренного или запечённого, нарезанного кубиками)
• 40 г свежего шпината
• 1 средний помидор
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
• 1 веточка свежего укропа (по желанию)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
2. 2
   На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте шпинат, обжарьте до мягкости (1-2 минуты).
3. 3
   Добавьте индейку и томаты, прогрейте вместе ещё 1 минуту.
4. 4
   Вылейте яичную смесь, равномерно распределив по сковороде. Готовьте на среднем огне под крышкой 3-4 минуты, пока омлет застынет.
5. 5
   Украсьте свежим укропом и подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Витамин A — 660 мкг
• Витамин C — 22 мг
• Витамин B12 — 1.1 мкг
• Железо — 2.2 мг
• Кальций — 90 мг
• Клетчатка — 2 г
• Калий — 610 мг
• Магний — 35 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду, чтобы уменьшить количество масла.
• Добавьте немного воды в яйца перед взбиванием, чтобы омлет получился более воздушным.
• Не пересушивайте омлет — снимайте с огня, как только он схватится сверху.
• При желании замените индейку на куриную грудку, но индейка более насыщена железом.