Куриная грудка с овощами на пару и легким соусом

🥘 Ingredients

• Куриная грудка — 120 г
• Брокколи — 100 г
• Морковь — 60 г
• Цукини — 60 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Греческий йогурт 2% — 40 г
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Свежий укроп — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сок лимона — 1 ч. л.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку промойте, обсушите, приправьте солью и перцем. Оставьте мариноваться 10 минут с половиной сока лимона.
2. 2
   Овощи нарежьте крупными кусками.
3. 3
   Разогрейте пароварку или большую кастрюлю с решеткой. Разложите куриную грудку и нарезанные овощи так, чтобы пар равномерно окутывал все продукты.
4. 4
   Готовьте на пару 18–20 минут, пока курица не станет полностью белой, а овощи — мягкими, но с легкой хрустящей текстурой.
5. 5
   Пока готовится курица, смешайте греческий йогурт, горчицу, оставшийся лимонный сок и укроп. Хорошо перемешайте — получится легкий соус.
6. 6
   Готовую грудку нарежьте слайсами, выложите на тарелку с овощами, полейте йогуртовым соусом. Сбрызните оливковым маслом перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 4 г
• Витамин C — 45 мг
• Витамин A — 350 мкг
• Кальций — 80 мг
• Железо — 1.2 мг
• Калий — 730 мг

💡 Cooking Tips

• Проверьте готовность курицы, разрезав самый толстый кусок — внутри не должно быть розовых участков.
• Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
• Для большего аромата используйте свежий укроп или добавьте немного чеснока в соус.
• Не солите овощи слишком сильно — соус добавит вкус и свежесть.