Куриная грудка с овощами на гриле и киноа

🥘 Ingredients

• 200 г куриной грудки без кожи
• 70 г киноа
• 80 г брокколи
• 50 г сладкого перца
• 50 г цуккини
• 10 г оливкового масла
• ½ ч.л. паприки
• ½ ч.л. сушеного чеснока
• Щепотка черного перца
• Щепотка соли
• Свежий лимон (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка, укроп)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Киноа хорошо промыть, залить 140 мл воды и варить на слабом огне под крышкой 15 минут до готовности.
2. 2
   Куриную грудку нарезать порционными кусками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой, сушеным чесноком, солью и перцем.
3. 3
   Овощи (брокколи, перец, цуккини) нарезать крупными кусками.
4. 4
   Разогреть гриль или сковороду-гриль. Обжарить куриную грудку по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
5. 5
   Добавить овощи на гриль и готовить 5-7 минут, периодически переворачивая, до легкой карамелизации.
6. 6
   Выложить на тарелку: первым слоем киноа, затем овощи, сверху куриную грудку.
7. 7
   Посыпать свежей зеленью и сбрызнуть лимоном для вкуса.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Витамин С: 68 мг
• Витамин B6: 0,7 мг
• Железо: 1,8 мг
• Калий: 530 мг
• Магний: 54 мг

💡 Cooking Tips

• Перед приготовлением маринуйте куриную грудку минимум 10 минут для более насыщенного вкуса.
• Не переваривайте киноа, чтобы зернышки оставались рассыпчатыми.
• Овощи можно слегка сбрызнуть лимонным соком после приготовления для свежести.
• Следите, чтобы курица не пересохла — запекайте до мягкости.