Легкий куриный салат с киноа и овощами

🥘 Ingredients

• 120 г куриного филе (без кожи)
• 40 г киноа (сырых)
• 50 г огурца
• 50 г помидоров черри
• 30 г сладкого перца
• 10 г красного лука
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Свежая зелень (петрушка и укроп) — по вкусу
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа согласно инструкции на упаковке, дайте остыть.
2. 2
   Куриное филе немного отбейте, слегка посолите и поперчите, обжарьте на сковороде-гриль без масла 6-8 минут до готовности (или приготовьте на пару), затем нарежьте кубиками.
3. 3
   Огурец, помидоры, перец и лук нарежьте небольшими кусочками.
4. 4
   Смешайте киноа, курицу и овощи в глубокой миске.
5. 5
   Добавьте оливковое масло, лимонный сок и нарезанную зелень.
6. 6
   Тщательно перемешайте и подавайте салат свежим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 38 мг
• Витамин B6: 0.6 мг
• Железо: 1.3 мг
• Калий: 550 мг
• Фолиевая кислота: 70 мкг

💡 Cooking Tips

• Для более нежного вкуса дайте салату постоять в холодильнике 15 минут до подачи.
• Куриное филе можно заменить на индейку.
• Следите, чтобы киноа не переварилась — она должна быть чуть рассыпчатой.
• Помните: не пересаливайте блюдо, чтобы сохранить гармоничный вкус и контроль калорийности.