Пилешко филе на скара с печени зеленчуци и свеж дресинг

🥘 Ingredients

• 150 г пилешко филе (без кожа)
• 1 ч.л. зехтин
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• 1 малка тиквичка
• 1 червена чушка
• 1/2 патладжан
• 1 домат
• 1 с.л. нарязан пресен магданоз
• 70 г кисело мляко 2%
• 1 ч.л. лимонов сок
• 1 скилидка чесън (счукан)
• 1/2 ч.л. риган

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Загрей грила или грил тиган на средно силен огън.
2. 2
   Мариновай пилешкото филе с половината зехтин, сол, черен пипер и риган за 10 минути.
3. 3
   Нарежи тиквичката, чушката, патладжана и домата на шайби.
4. 4
   Полей зеленчуците със зехтин и леко посоли.
5. 5
   Запечи пилешкото филе на грила по 5-6 минути от всяка страна до златиста коричка.
6. 6
   Изпечи зеленчуците на грила за около 3-4 минути от всяка страна до омекване.
7. 7
   Смеси киселото мляко, лимоновия сок, чесъна и магданоза за топинг.
8. 8
   Поднеси пилешкото с порция печени зеленчуци и свежия дресинг върху тях.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 48 mg (60% ПДП)
• Витамин A: 850 IU (28% ПДП)
• Желязо: 1.4 mg (16% ПДП)
• Калций: 83 mg (8% ПДП)
• Диетични фибри: 6 г

💡 Cooking Tips

• За още по-сочна текстура, остави пилешкото да се маринова поне 30 минути.
• Ако нямаш грил, използвай оребрен тиган или печи във фурна върху хартия за печене.
• Спазвай времето за печене, за да избегнеш изсушаване на месото.
• Можеш да замениш магданоза с босилек за по-свеж вкус.