Куриная грудка в йогуртовом маринаде с запечёнными овощами

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка (около 150 г)
• 80 г натурального йогурта 2%
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. сладкой паприки
• 1/4 ч.л. сушёного тимьяна
• 100 г брокколи
• 80 г моркови
• 50 г болгарского перца
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Смешайте йогурт, оливковое масло, измельчённый чеснок, паприку, тимьян, соль и перец.
2. 2
   Положите куриную грудку в маринад и оставьте на 20 минут (можно мариновать дольше для большего аромата).
3. 3
   Овощи нарежьте крупными кусочками.
4. 4
   Выложите куриную грудку вместе с маринадом в жаропрочную форму. Добавьте вокруг грудки овощи.
5. 5
   Сбрызните овощи оливковым маслом и слегка посолите.
6. 6
   Запекайте при 180°C в течение 25–30 минут, пока курица не станет сочной, а овощи — мягкими.
7. 7
   Подавайте с зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Витамин A: 90% от рекомендуемой суточной нормы
• Витамин C: 80% от рекомендуемой суточной нормы
• Кальций: 10% от рекомендуемой суточной нормы
• Железо: 15% от рекомендуемой суточной нормы
• Калий: 900 мг

💡 Cooking Tips

• Йогуртовый маринад делает курицу необыкновенно нежной — если есть время, оставьте курицу мариноваться на ночь.
• Не передержите куриную грудку в духовке — так она останется сочной.
• В овощи можно добавить немного лимонного сока для свежести.
• Используйте пергамент или силиконовый коврик для более простого мытья формы.