Πρωινό Ομελέτα με Λαχανικά & Καπνιστή Γαλοπούλα

🥘 Ingredients

• 2 μεγάλα αυγά
• 60 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες
• 50 γρ. ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 40 γρ. σπανάκι φρέσκο
• 30 γρ. πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
• 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 πρέζα ρίγανη
• 20 γρ. φέτα χαμηλή σε λιπαρά (προαιρετικά)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σοτάρετε το σπανάκι, την πιπεριά και τη ντομάτα σε αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
2. 2
   Προσθέστε τη γαλοπούλα και ανακατέψτε για άλλο 1 λεπτό.
3. 3
   Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ρίξτε τα στο τηγάνι.
4. 4
   Μαγειρέψτε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά έως ότου δέσει, περίπου 5 λεπτά.
5. 5
   Πασπαλίστε προαιρετικά με φέτα και σερβίρετε ζεστή.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: υψηλή (σπανάκι, πιπεριά)
• Βιταμίνη Β12: σημαντική πηγή (γαλοπούλα, αυγά)
• Σίδηρος: 2 mg
• Ασβέστιο: 120 mg
• Μαγνήσιο: 45 mg
• Φώσφορος: 170 mg
• Φυτικές ίνες: 2 γρ.

💡 Cooking Tips

• Για πιο αφράτη ομελέτα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό στα αυγά.
• Αποφύγετε το πολύ αλάτι αν προσθέσετε φέτα, καθώς περιέχει ήδη.
• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για να μειώσετε τα λιπαρά στο μαγείρεμα.
• Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά για επιπλέον άρωμα.