Запечённая куриная грудка с овощами и травами

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка без кожи (150 г)
• 1 средний кабачок
• 1 сладкий перец (красный или жёлтый)
• 1 небольшая морковь
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
• 1 ч.л. сушёного базилика
• 1 ч.л. сушёного орегано
• петрушка для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2
   Куриную грудку посолите, поперчите и натрите травами (базилик и орегано), слегка смажьте оливковым маслом.
3. 3
   Овощи нарежьте крупными кусочками, смешайте с мелко нарезанным чесноком, добавьте щепотку соли и немного оливкового масла.
4. 4
   Выложите куриную грудку на противень, вокруг уложите овощи.
5. 5
   Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки и полной готовности курицы.
6. 6
   Подавайте блюдо, посыпав свежей петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин A: 38% от суточной нормы
• Витамин C: 90% от суточной нормы
• Калий: 620 мг
• Железо: 14% от суточной нормы
• Кальций: 6% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Используйте термометр для мяса – внутри куриная грудка должна быть 75°C.
• Овощи не режьте слишком мелко, чтобы они не пересохли при запекании.
• Оставьте курицу немного отдохнуть после духового шкафа – так она останется сочной.
• Если хотите, вместо кабачка можно использовать брокколи или цветную капусту.