Πρωινό Ομελέτα Πρωταθλητή με Σπανάκι & Ντομάτα

🥘 Ingredients

• 2 αυγά
• 1 ασπράδι αυγού
• 50γρ φρέσκο σπανάκι
• 50γρ ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 30γρ τυρί φέτα light
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Χτυπήστε τα αυγά και το ασπράδι σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι.
2. 2
   Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. 3
   Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε μέχρι να μαραθεί (1-2 λεπτά).
4. 4
   Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι.
5. 5
   Μόλις αρχίσει να σφίγγει η ομελέτα, πασπαλίστε με την ντομάτα και το τυρί φέτα.
6. 6
   Διπλώστε απαλά την ομελέτα και μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό.
7. 7
   Σερβίρετε μαζί με τη φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

📊 Nutritional Information

• Ίνες: 4γρ
• Ασβέστιο: 180mg
• Σίδηρος: 3mg
• Βιταμίνη C: 12mg
• Βιταμίνη Α: 600IU
• Κάλιο: 410mg
• Μαγνήσιο: 35mg

💡 Cooking Tips

• Μην ξεπερνάτε το χρόνο μαγειρέματος για να μείνει αφράτη η ομελέτα.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο σπανάκι για καλύτερη γεύση.
• Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ρίγανη για έξτρα άρωμα.
• Πάντα ελέγξτε αν τα αυγά είναι φρέσκα πριν τα χρησιμοποιήσετε.