Белковый омлет с овощами и цельнозерновым тостом

🥘 Ingredients

• 3 яичных белка
• 1 цельное яйцо
• 50 г шпината
• 50 г помидоров черри
• 30 г сладкого болгарского перца
• 30 г красного лука
• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Щепотка паприки

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте в миске яичные белки и цельное яйцо до однородности, добавьте соль и перец.
2. 2
   На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и сладкий перец 2 минуты.
3. 3
   Добавьте шпинат и помидоры, тушите еще 2-3 минуты до мягкости.
4. 4
   Влейте яичную смесь, готовьте на среднем огне 4-5 минут, аккуратно подворачивая омлет лопаткой, чтобы он равномерно прожарился.
5. 5
   Пока готовится омлет, поджарьте цельнозерновой хлеб в тостере или на сухой сковороде.
6. 6
   Подавайте омлет с тостом, посыпьте сверху паприкой и украсьте зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Витамин A: 32% от дневной нормы
• Витамин C: 55% от дневной нормы
• Витамин K: 46% от дневной нормы
• Фолиевая кислота: 21% от дневной нормы
• Калий: 570 мг
• Железо: 13% от дневной нормы
• Кальций: 10% от дневной нормы

💡 Cooking Tips

• Используйте кулинарное кольцо для аккуратной формы омлета.
• Не пережаривайте овощи, чтобы сохранить максимум витаминов.
• Готовый омлет легко поднять сковородкой с антипригарным покрытием.
• Можно добавить щепотку сушеных трав (орегано, базилик) для аромата.