Куриная грудка на гриле с овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 100 г куриной грудки без кожи
• 60 г киноа
• 50 г сладкого перца
• 50 г цуккини
• 50 г помидоров черри
• 1 ч. л. оливкового масла
• Петрушка для подачи
• Соль, чёрный перец по вкусу
• 1/2 ч. л. паприки
• Лимон для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
2. 2
   Куриную грудку посолите, поперчите и натрите паприкой. Оставьте мариноваться на 5 минут.
3. 3
   Овощи нарежьте крупно, сбрызните оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перемешайте.
4. 4
   Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте куриную грудку по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. 5
   Овощи запеките на гриле или в духовке, пока они не станут мягкими (примерно 10 минут).
6. 6
   Выложите киноа на тарелку, рядом разложите овощи и нарезанную куриную грудку.
7. 7
   Посыпьте свежей петрушкой и сбрызните лимоном перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 46 мг (51% от нормы)
• Калий: 620 мг
• Железо: 2,7 мг (19% от нормы)
• Кальций: 36 мг
• Витамин B6: 0,7 мг

💡 Cooking Tips

• Куриную грудку можно замариновать заранее для большей сочности.
• Если нет гриля, используйте сковороду с антипригарным покрытием.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимонной цедры к киноа.
• Следите, чтобы овощи не перепеклись, чтобы они не потеряли свои витамины.
• Осторожно с солью — если давление высокое, используйте её умеренно.