Куриное филе с киноа и овощами на пару

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе без кожи
• 40 г киноа
• 100 г брокколи
• 70 г моркови
• 60 г болгарского перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и чёрный перец по вкусу
• петрушка свежая для подачи
• 0.5 ч. л. сока лимона

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Киноа тщательно промыть и отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (около 12 минут).
2. 2
   Куриное филе нарезать полосками, посолить и поперчить.
3. 3
   Брокколи разделить на соцветия, морковь нарезать брусочками, перец — полосками.
4. 4
   Овощи и куриное филе приготовить на пару до готовности (около 10-12 минут).
5. 5
   Готовую киноа смешать с половиной оливкового масла и мелко нарезанной зеленью.
6. 6
   Выложить всё на тарелку, сбрызнуть лимонным соком и оставшимся маслом.
7. 7
   По желанию посыпать свежей рубленой петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 7 г
• Витамин C: 67 мг
• Витамин A: 2200 МЕ
• Кальций: 70 мг
• Железо: 2 мг
• Магний: 50 мг
• Фолиевая кислота: 90 мкг

💡 Cooking Tips

• Киноа можно замочить заранее на 10 минут для более мягкой текстуры.
• Чтобы куриное филе получилось особенно сочным, не передерживайте его на пару.
• Добавьте любимые пряные травы для усиления аромата и вкуса, не прибегая к дополнительной соли.