Куриное филе с овощным рагу и травами

🥘 Ingredients

• 1 куриное филе (около 120 г)
• 1 средний кабачок
• 1 средняя морковь
• 1 болгарский перец
• 10 г оливкового масла
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень (петрушка, укроп, по вкусу)
• соль и чёрный перец по вкусу
• 0,5 ч.л. сушёного базилика
• 0,5 ч.л. сушёного тимьяна

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. 2
   В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук, обжарьте до прозрачности.
3. 3
   Добавьте куриное филе и обжаривайте до лёгкой золотистой корочки, примерно 4-5 минут.
4. 4
   Морковь нарежьте кружочками, кабачок и перец — кубиками. Добавьте овощи к курице.
5. 5
   Всыпьте измельчённый чеснок, сушёные травы, посолите и поперчите по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
6. 6
   Влейте 3-4 столовые ложки воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-18 минут, помешивая.
7. 7
   За 2 минуты до окончания добавьте свежую зелень.
8. 8
   Подавайте горячим, посыпав ещё зеленью по вкусу.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин A: 37% от суточной нормы
• Витамин C: 52% от суточной нормы
• Железо: 9% от суточной нормы
• Калий: 650 мг

💡 Cooking Tips

• Не передерживайте курицу, чтобы мясо осталось сочным.
• Овощи нарезайте одинакового размера для равномерного приготовления.
• Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
• Следите, чтобы овощи не переварились — они должны оставаться слегка хрустящими.