Легкий куриный салат с овощами и йогуртовой заправкой

🥘 Ingredients

• 100 г куриного филе
• 60 г свежего огурца
• 70 г помидоров черри
• 40 г сладкого перца
• 30 г листьев салата (микс)
• 20 г красного лука
• 2 ст. л. нежирного натурального йогурта
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Перец черный молотый по вкусу
• Свежий укроп для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку отварить либо запечь до готовности, затем нарезать небольшими кубиками.
2. 2
   Огурец, помидоры черри и сладкий перец нарезать ломтиками или кусочками.
3. 3
   Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
4. 4
   В глубокой миске соединить курицу, овощи и листья салата.
5. 5
   Для заправки смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. 6
   Добавьте заправку к салату и тщательно перемешайте.
7. 7
   Посыпьте свежим укропом перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин A: 25% от суточной нормы
• Витамин C: 60% от суточной нормы
• Железо: 12% от суточной нормы
• Калий: 510 мг
• Кальций: 7% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Курицу можно заранее приготовить и хранить в холодильнике до 2 дней, чтобы сократить время приготовления.
• Овощи лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы сохранить их хрустящесть и свежесть.
• Для разнообразия можно добавить немного сладкой кукурузы или щепотку семян льна для дополнительной клетчатки.
• Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте немного зернистой горчицы в заправку.