Омлет с овощами и куриной грудкой

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 30 г куриной грудки (отварной или слегка обжаренной)
• 50 г брокколи
• 40 г помидоров черри
• 20 г сладкого перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (петрушка или укроп) для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло.
2. 2
   Брокколи нарежьте мелкими соцветиями, сладкий перец и куриную грудку нарежьте кубиками.
3. 3
   Обжарьте брокколи и сладкий перец 2 минуты, помешивая.
4. 4
   Добавьте куриную грудку, жарьте ещё 1-2 минуты.
5. 5
   В миске взбейте яйца с солью и перцем, вылейте на сковороду.
6. 6
   Готовьте на среднем огне, пока яйца полностью не схватятся (примерно 5 минут).
7. 7
   Перед подачей украсьте омлет свежей зеленью и дольками помидоров черри.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 2 г
• Витамин С: 38 мг
• Фолиевая кислота: 40 мкг
• Калий: 340 мг
• Кальций: 65 мг
• Железо: 1 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду для приготовления омлета без лишнего масла.
• Не переваривайте овощи — они должны оставаться слегка хрустящими для сохранения витаминов.
• Если хотите снизить жирность, используйте одно яйцо и один белок.