Лёгкий салат с курицей и киноа

🥘 Ingredients

• Куриная грудка без кожи — 100 г
• Киноа — 40 г (сухой вес)
• Огурец — 70 г
• Помидор — 70 г
• Листовой салат — 30 г
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец свежемолотый — по вкусу
• Семена тыквы — 5 г

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа в подсоленной воде согласно инструкции (после варки промойте).
2. 2
   Куриную грудку слегка посолите, поперчите и отварите до готовности (или приготовьте на пару). Нарежьте кубиками.
3. 3
   Огурец и помидор нарежьте небольшими кусочками.
4. 4
   В миске соедините киноа, куриную грудку, овощи и листовой салат.
5. 5
   Смешайте оливковое масло с лимонным соком, заправьте салат и перемешайте.
6. 6
   Посыпьте семенами тыквы перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 18 мг
• Витамин A: 320 мкг
• Калий: 450 мг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 1.4 мг

💡 Cooking Tips

• Киноа можно варить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
• Для более яркого вкуса добавьте немного зелени (петрушка, базилик).
• Не забудьте тщательно промыть киноа перед варкой — это убрать возможную горечь.
• Используйте свежие овощи для большего хруста и пользы.