Куриная грудка на гриле с салатом из киноа и свежих овощей

🥘 Ingredients

• 150 г куриной грудки без кожи
• 60 г киноа (сырая)
• 50 г огурца
• 50 г помидоров черри
• 30 г болгарского перца
• 30 г лука красного
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Соль, перец по вкусу
• Щепотка сушеного орегано
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Сварите киноа согласно инструкции на упаковке, остудите.
2. 2
   Куриную грудку натрите солью, перцем и сушеным орегано. Обжарьте на гриле или сковороде-гриль 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
3. 3
   Огурец, помидоры черри, болгарский перец и лук нарежьте небольшими кусочками.
4. 4
   В большой миске смешайте киноа с овощами, добавьте лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.
5. 5
   Готовую куриную грудку нарежьте полосками, выложите сверху на салат.
6. 6
   Украсьте свежей зеленью и, если нужно, дополнительно посолите и поперчите.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 37 мг (41% суточной нормы)
• Железо: 2 мг
• Клетчатка: 5 г
• Витамин B6: 0,6 мг (43% суточной нормы)
• Калий: 590 мг
• Фолиевая кислота: 68 мкг

💡 Cooking Tips

• Для более сочной курицы маринуйте грудку в лимонном соке и специях за 15 минут до приготовления.
• Киноа можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
• Используйте свежие овощи — так салат получится более хрустящим и ароматным.
• Следите, чтобы курица не пересохла: снимайте с огня, как только она станет белой внутри.
• Будьте аккуратны с нарезкой овощей — мелкие кусочки лучше перемешиваются с киноа.