Классический омлет с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• 2 куриных яйца
• 50 г обезжиренного творога
• 70 г помидоров черри
• 40 г свежего шпината
• 1/2 сладкого перца
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• Зелень (петрушка, укроп)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с щепоткой соли и перца в миске до однородности.
2. 2
   На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный перец и шпинат. Обжарьте 2-3 минуты до мягкости.
3. 3
   Добавьте половинки помидоров черри и тушите еще 1 минуту.
4. 4
   Вылейте яичную смесь на овощи. Убавьте огонь до среднего.
5. 5
   Равномерно распределите творог поверх омлета.
6. 6
   Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут, пока омлет не схватится.
7. 7
   Переложите омлет на тарелку, посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 2 г
• Кальций: 110 мг
• Железо: 1.5 мг
• Витамин C: 32 мг
• Витамин A: 950 МЕ
• Магний: 42 мг
• Калий: 420 мг

💡 Cooking Tips

• Для большей пышности омлета добавьте к яйцам 1 столовую ложку воды.
• Используйте антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла.
• Овощи можно заменить по вкусу – попробуйте брокколи или кабачок.
• Не пересушите омлет – он должен быть слегка нежным внутри.