Ομελέτα με Σπανάκι & Ντομάτα: Κλασική Πρωινή Ενέργεια

🥘 Ingredients

• 2 μέτρια αυγά
• 30 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών
• 50 γρ. φρέσκο σπανάκι
• 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
2. 2
   Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
3. 3
   Ρίξτε το σπανάκι και τη ντομάτα, σοτάροντάς τα για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. 4
   Προσθέστε τα αυγά στο τηγάνι και αφήστε τα να απλωθούν ομοιόμορφα.
5. 5
   Τρίψτε τη φέτα πάνω στην ομελέτα και πασπαλίστε τη ρίγανη.
6. 6
   Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, διπλώστε στη μέση με σπάτουλα και σερβίρετε αμέσως.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 1160 IU
• Βιταμίνη C: 13 mg
• Ασβέστιο: 172 mg
• Σίδηρος: 2 mg
• Φυτικές ίνες: 2,1 γρ.
• Κάλιο: 390 mg

💡 Cooking Tips

• Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο καλής ποιότητας για πλούσια γεύση και αντιοξειδωτικά.
• Κόψτε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια για να μοιραστεί η γεύση σε όλη την ομελέτα.
• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι και μέτρια θερμοκρασία για να αποφύγετε το κάψιμο.
• Μη βιαστείτε να διπλώσετε την ομελέτα — αφήστε τα αυγά να σταθεροποιηθούν.