Пилешка салата с киноа и свежи зеленчуци

🥘 Ingredients

• 100 г пилешко филе (печено или сварено)
• 50 г киноа (сварена)
• 50 г краставица
• 50 г чушка (червена или жълта)
• 30 г бейби спанак
• 30 г червен лук
• 5 г зехтин (1 ч.л.)
• 1 с.л. лимонов сок
• черен пипер и сол на вкус
• свреж босилек за поръсване

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Сварете киноата според указанията на опаковката и я оставете да се охлади.
2. 2
   Нарежете пилешкото филе на хапки.
3. 3
   Краставицата, чушката и лука нарежете на тънки парченца.
4. 4
   В голяма купа смесете бейби спанак, киноа, пилешко месо, краставица, чушка и лук.
5. 5
   Добавете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
6. 6
   Разбъркайте внимателно и поръсете с пресен босилек.
7. 7
   Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник до 24 часа.

📊 Nutritional Information

• Влакнини: 5 г
• Витамин C: 35 мг
• Витамин A: 1000 IU
• Калций: 60 мг
• Желязо: 2 мг
• Магнезий: 35 мг
• Калий: 470 мг

💡 Cooking Tips

• Пилешкото може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 2 дни.
• Добавете още лимон за повече свежест или малко нарязан копър за аромат.
• Ако искате още обем без много калории, добавете повече листни зеленчуци.
• Не препичайте киноата – следете внимателно при варене, за да остане пухкава.