Запечённая куриная грудка с овощами и зелёным салатом

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 1 маленький сладкий перец (красный или жёлтый)
• 100 г брокколи
• 50 г моркови
• 30 г свежего шпината
• 10 г оливкового масла (1 ч. л.)
• 1/2 ч. л. сушёного орегано
• 1/2 ч. л. паприки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу
• Лимонный сок (1 ч. л.)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2
   Куриное филе слегка отбейте, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и посыпьте специями.
3. 3
   Брокколи разберите на соцветия, морковь нарежьте тонкими кружочками, перец — полосками.
4. 4
   Смешайте овощи с половиной оливкового масла и щепоткой соли.
5. 5
   На противень выложите куриную грудку и вокруг неё разместите овощи.
6. 6
   Сбрызните оставшимся маслом всё блюдо.
7. 7
   Запекайте 20-25 минут до полной готовности мяса и мягкости овощей.
8. 8
   Подайте с порцией свежего шпината, заправленного лимонным соком.

📊 Nutritional Information

• Пищевые волокна: 6 г
• Витамин C: 75 мг
• Витамин А: 1350 мкг
• Калий: 750 мг
• Железо: 2 мг
• Магний: 38 мг
• Кальций: 65 мг
• Фолиевая кислота: 95 мкг

💡 Cooking Tips

• Не пересушите куриную грудку — она должна остаться сочной. Ориентируйтесь на лёгкую золотистую корочку.
• Для аромата добавьте немного чеснока или тимьяна по желанию.
• Запекайте овощи в один слой для равномерного приготовления.
• Свежий шпинат заправляйте лимонным соком непосредственно перед подачей, чтобы сохранить витамины.