Легкая куриная грудка с овощами-гриль

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки
• 1 небольшой кабачок
• 1/2 красного сладкого перца
• 1 небольшой баклажан
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. сушеного базилика
• Щепотка соли
• Щепотка черного молотого перца

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку промойте, обсушите и слегка отбейте.
2. 2
   Замаринуйте курицу в смеси лимонного сока, оливкового масла, соли, перца и базилика на 10 минут.
3. 3
   Овощи нарежьте кружочками или брусками.
4. 4
   На разогретой антипригарной сковороде-гриль или решетке обжарьте куриную грудку по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
5. 5
   Овощи обжарьте на той же сковороде до мягкости (5–7 минут), периодически переворачивая.
6. 6
   Подавайте куриное филе с горячими овощами, при необходимости украсив свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г на порцию
• Витамин C: 70% от суточной нормы
• Витамин B6: 35% от суточной нормы
• Железо: 10% от суточной нормы
• Калий: 17% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Не пережаривайте куриную грудку, чтобы она сохранила сочность.
• Можно добавить любимые пряные травы для еще более насыщенного вкуса.
• Для запекания используйте пергамент или силиконовый коврик — это удобно и полезно.
• Если нет гриль-сковороды, можно запечь всё на обычной сковороде или в духовке.
• Не забывайте регулярно переворачивать овощи, чтобы они равномерно прожарились.