Ενισχυμένο Κλασικό Ομελέτα Πρωινού για Ενέργεια και Απώλεια Βάρους

🥘 Ingredients

• 2 αυγά μέτρια
• 3 ασπράδια αυγών
• 60 γρ. ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 40 γρ. πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• 1/4 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 40 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών, θρυμματισμένη
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• φρέσκο μαϊντανό για γαρνιτούρα
• λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σπάσε τα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μπολ και χτύπησέ τα ελαφρώς με αλάτι και πιπέρι.
2. 2
   Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. 3
   Σόταρε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. 4
   Πρόσθεσε τη ντομάτα και μαγείρεψε για άλλο 1 λεπτό.
5. 5
   Ρίξε το μείγμα των αυγών και μαγείρεψε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά.
6. 6
   Πρόσθεσε τη φέτα από πάνω και άφησε την ομελέτα να σταθεροποιηθεί.
7. 7
   Πασπάλισε με μαϊντανό, δίπλωσε την ομελέτα στη μέση και σέρβιρε αμέσως.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 14% της ημερήσιας πρόσληψης
• Βιταμίνη C: 22% της ημερήσιας πρόσληψης
• Ασβέστιο: 13% της ημερήσιας πρόσληψης
• Σίδηρος: 11% της ημερήσιας πρόσληψης
• Φυτικές ίνες: 3γρ
• Βιταμίνη Β12: 38% της ημερήσιας πρόσληψης
• Κάλιο: 15% της ημερήσιας πρόσληψης

💡 Cooking Tips

• Για επιπλέον αφράτη υφή, πρόσθεσε 1 κ.σ. νερό στο μείγμα αυγών.
• Χρησιμοποίησε ελαιόλαδο καλής ποιότητας για έξτρα γεύση και υγιεινά λιπαρά.
• Μην υπερμαγειρεύεις τα λαχανικά για να παραμείνουν τραγανά και με βιταμίνες.
• Βεβαιώσου ότι το τηγάνι είναι καλά ζεσταμένο πριν προσθέσεις τα αυγά για να μην κολλήσουν.