Κλασική Ομελέτα με Σπανάκι & Ντομάτα

🥘 Ingredients

• 2 αυγά μέτρια
• 1 ασπράδι αυγού
• 50 γρ. σπανάκι φρέσκο
• 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη
• 30 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών, θρυμματισμένη
• 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ρίγανη
• Αλάτι & πιπέρι

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
3. 3
   Χτυπήστε τα αυγά με το ασπράδι, προσθέστε τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. 4
   Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι πάνω από το σπανάκι.
5. 5
   Προσθέστε τη ντομάτα και τη φέτα πάνω από τα αυγά.
6. 6
   Σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε να ψηθεί για 3-4 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η ομελέτα.
7. 7
   Σερβίρετε ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

📊 Nutritional Information

• Ίνες: 3 γρ. ανά μερίδα
• Βιταμίνη Α: 65% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 22% ΣΗΠ
• Φυλλικό οξύ: 18% ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 19% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 13% ΣΗΠ
• Κάλιο: 13% ΣΗΠ

💡 Cooking Tips

• Εάν θέλετε περισσότερη γεύση, προσθέστε λίγο φρέσκο βασιλικό στο τέλος.
• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για να αποφύγετε να κολλήσουν τα αυγά.
• Φροντίστε το σπανάκι να είναι καλά πλυμένο για καλύτερη υφή.
• Μην παραψήσετε την ομελέτα για να παραμείνει αφράτη!