Белковый омлет с овощами и индейкой

🥘 Ingredients

• 4 яичных белка
• 1 целое яйцо
• 80 г филе индейки (отварное или запеченное)
• 70 г брокколи
• 50 г шпината
• 60 г помидоров черри
• 10 г оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка свежемолотого черного перца

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В небольшой миске взбей яичные белки и яйцо до однородности.
2. 2
   Филе индейки нарежь кубиками, брокколи раздели на мелкие соцветия, помидоры черри разрежь пополам.
3. 3
   Разогрей сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
4. 4
   Добавь индейку, обжаривай 1-2 минуты, затем добавь брокколи и помидоры, туши ещё 2 минуты.
5. 5
   Добавь шпинат, перемешай, через 30 секунд залей овощи взбитыми яйцами.
6. 6
   Готовь омлет на медленном огне под крышкой до полной готовности (5-6 минут). Посоли и поперчи по вкусу.
7. 7
   Аккуратно переложи на тарелку и укрась свежей зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Витамин А — 21% суточной нормы
• Витамин С — 35% суточной нормы
• Витамин B6 — 19% суточной нормы
• Кальций — 8% суточной нормы
• Железо — 11% суточной нормы
• Клетчатка — 3 г

💡 Cooking Tips

• Для еще более насыщенного вкуса добавь немного петрушки или укропа перед подачей.
• Не пережаривай овощи — чем они сочнее, тем больше витаминов сохранится.
• Используй антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла.
• Старайся нарезать все ингредиенты одинакового размера для равномерной прожарки.