Омлет с овощами и цельнозерновым хлебом

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 1 белок
• 80 г болгарского перца
• 60 г помидоров черри
• 40 г шпината
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ломтик цельнозернового хлеба (около 30 г)
• Соль и перец по вкусу
• Свежий укроп (по желанию)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца и белок в небольшой миске, добавьте щепотку соли и перца.
2. 2
   На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и нарезанные овощи. Обжарьте 2-3 минуты.
3. 3
   Добавьте шпинат, перемешайте и готовьте ещё минуту, пока шпинат не уменьшится в объёме.
4. 4
   Вылейте яйца на сковороду, аккуратно перемешивая. Жарьте 2-3 минуты до готовности омлета.
5. 5
   В это время поджарьте ломтик хлеба в тостере.
6. 6
   Готовый омлет подайте с тостом и посыпьте свежим укропом по желанию.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 55 мг
• Витамин A: 480 мкг
• Калий: 460 мг
• Кальций: 90 мг
• Железо: 2 мг

💡 Cooking Tips

• Не пережаривайте овощи, чтобы сохранить максимум витаминов.
• Используйте антипригарную сковороду для минимального использования масла.
• Добавьте любимую зелень для особого вкуса.
• Следите за температурой – омлет получится более пышным на среднем огне.