Куриное филе с овощами и киноа

🥘 Ingredients

• Куриное филе — 120 г
• Киноа — 40 г сухого продукта
• Болгарский перец — 60 г
• Огурец свежий — 50 г
• Помидор — 60 г
• Оливковое масло — 1 ч.л. (5 мл)
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Свежий укроп — 2 г
• Чёрный перец, соль по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте киноа, залейте в кастрюле водой (1:2) и варите 15 минут до готовности.
2. 2
   Пока киноа варится, нарежьте куриное филе кубиками, слегка посолите, поперчите и обжарьте на антипригарной сковороде с 0,5 ч.л. оливкового масла до золотистой корочки (7–8 минут).
3. 3
   Нарежьте овощи (болгарский перец, огурец, помидор) кубиками.
4. 4
   Смешайте готовое киноа с курицей и овощами. Добавьте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и укроп.
5. 5
   Аккуратно перемешайте и подавайте, украсив зеленью по вкусу.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 3 г
• Витамин С — 42 мг
• Калий — 390 мг
• Железо — 1.2 мг
• Витамин B6 — 0.4 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте свежая зелень для максимального вкуса и пользы.
• Чтобы филе получилось особенно сочным, не пересушивайте его на сковороде.
• Если нет киноа — подойдёт гречка или бурый рис.
• Овощи можно добавлять любые сезонные, чтобы разнообразить рацион.
• Старайтесь не солить слишком сильно, чтобы не задерживать лишнюю воду в организме.