Запечённая куриная грудка с овощами и травами

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка (около 150 г)
• 1 средний кабачок
• 1 болгарский перец
• 8-10 мини-помидоров
• 1 небольшая морковь
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. сушёного орегано
• 1/2 ч. л. сушёного базилика
• 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 1/2 ч. л. соли
• Петрушка для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2
   Куриную грудку промойте, обсушите, слегка отбейте и натрите солью, перцем, орегано и базиликом.
3. 3
   Кабачок, болгарский перец и морковь нарежьте кружочками, помидоры разрежьте пополам.
4. 4
   Выложите овощи в форму для запекания, сбрызните 1 ч. л. оливкового масла и лимонным соком.
5. 5
   Сверху разместите куриную грудку, полейте оставшимся оливковым маслом, добавьте нарезанный чеснок.
6. 6
   Запекайте 25 минут, затем проверьте готовность курицы (сок должен быть прозрачным).
7. 7
   Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой. Подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин С: 72 мг
• Железо: 2 мг
• Кальций: 54 мг
• Витамин А: 1950 МЕ

💡 Cooking Tips

• Для особого аромата добавьте немного свежего базилика прямо перед подачей.
• Не передерживайте курицу в духовке, чтобы она осталась сочной.
• Если хотите больше вкуса – добавьте немного сока лимона непосредственно перед запеканием.
• Овощи можно заменить на брокколи, зеленую фасоль или цветную капусту по желанию.