Куриное филе с овощами и киноа для бодрости

🥘 Ingredients

• Куриное филе — 120 г
• Киноа — 50 г (сухая)
• Болгарский перец — 70 г
• Брокколи — 80 г
• Морковь — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Сок лимона — 1 ч. ложка

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте киноа под холодной водой и отварите в подсоленной воде 15 минут, пока зерна не станут мягкими.
2. 2
   Брокколи разделите на соцветия, морковь и болгарский перец нарежьте соломкой.
3. 3
   Куриное филе нарежьте кубиками, посыпьте солью и перцем.
4. 4
   В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки (5-6 минут).
5. 5
   Добавьте к курице чеснок, брокколи, морковь и перец. Тушите вместе 5-7 минут, периодически помешивая.
6. 6
   Готовую киноа разложите по тарелкам, выложите сверху смесь из курицы и овощей.
7. 7
   Сбрызните лимонным соком, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 88 мг
• Витамин A: 2400 МЕ
• Витамин B6: 0.8 мг
• Железо: 2.1 мг
• Клетчатка: 5 г
• Калий: 680 мг
• Фолиевая кислота: 90 мкг

💡 Cooking Tips

• Киноа можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
• Не пережаривайте курицу — она останется сочной при средней температуре.
• Добавьте немного чили или паприки для дополнительного аромата, если желаете.
• Проверьте свежесть овощей, чтобы сохранить максимальное количество витаминов.