Куриная грудка с овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 130 г куриной грудки без кожи
• 60 г киноа
• 80 г брокколи
• 60 г моркови
• 1 зубчик чеснока
• 10 г оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Свежемолотый черный перец
• Немного зелени для подачи (петрушка или укроп)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа в 120 мл воды до готовности (10-12 минут), слегка посолив.
2. 2
   Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, замаринуйте в лимонном соке, соли и перце.
3. 3
   Разогрейте сковороду с половиной масла, обжарьте курицу 3-4 минуты до румяной корочки.
4. 4
   Добавьте нарезанную морковь и брокколи, готовьте под крышкой еще 7-8 минут до мягкости.
5. 5
   В самом конце добавьте очищенный и измельчённый чеснок, прогрейте 1 минуту.
6. 6
   Смешайте приготовленную киноа с овощами и курицей, сбрызните оставшимся маслом, украсьте зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 7 г
• Кальций: 60 мг
• Железо: 2.3 мг
• Витамин C: 32 мг
• Витамин B6: 0.7 мг
• Фолиевая кислота: 58 мкг
• Магний: 68 мг
• Калий: 650 мг

💡 Cooking Tips

• Киноа лучше промыть перед варкой, чтобы убрать горечь.
• Не пережаривайте курицу — она останется сочной и мягкой.
• Добавьте немного свежей зелени при подаче для аромата и витаминов.
• Овощи должны быть чуть хрустящими — так они сохранят максимум пользы.
• Будьте аккуратны с солью: ее избыток задерживает воду и замедляет процесс похудения.