Омлет с овощами и цельнозерновым тостом

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г болгарского перца
• 50 г помидоров
• 30 г шпината
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• Щепотка соли
• Свежемолотый черный перец

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
2. 2
   Мелко нарежьте болгарский перец и помидоры.
3. 3
   Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
4. 4
   Добавьте перец и помидоры, обжаривайте 2 минуты.
5. 5
   Добавьте шпинат и готовьте еще минуту, пока не станет мягким.
6. 6
   Влейте яйца и готовьте, помешивая, до готовности омлета (2-3 минуты).
7. 7
   Обжарьте ломтик хлеба на сухой сковороде или в тостере.
8. 8
   Подавайте омлет с тостом, украсьте свежим шпинатом.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин A: 22% от суточной нормы
• Витамин C: 64% от суточной нормы
• Кальций: 12% от суточной нормы
• Калий: 440 мг
• Железо: 10% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Можно добавить к омлету немного зелени (петрушки, укропа), чтобы усилить вкус.
• Для дополнительной насыщенности ткните хлебом желток омлета.
• Используйте антипригарную сковороду — так понадобится минимум масла.
• Не пережаривайте овощи, чтобы они сохранили максимум витаминов.
• Следите, чтобы яйца не переготовились — консистенция омлета должна остаться нежной.