Куриная грудка на гриле с овощным рагу

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка без кожи (150 г)
• 1 средний кабачок
• 1 средняя морковь
• 1 сладкий перец
• 1 небольшой помидор
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку посолить, поперчить и сбрызнуть половиной чайной ложки оливкового масла.
2. 2
   Обжарить куриную грудку на гриле или сковороде-гриль по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
3. 3
   Овощи (кабачок, морковь, перец, помидор) нарезать средними кубиками.
4. 4
   На сковороде с антипригарным покрытием разогреть оставшееся масло, добавить морковь, жарить 2 минуты.
5. 5
   Добавить кабачок и перец, жарить ещё 3–4 минуты, затем ввести помидор, тушить до мягкости овощей.
6. 6
   Подавайте курицу на овощном рагу, посыпав зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин A: 65% от суточной нормы
• Витамин C: 110% от суточной нормы
• Железо: 12% от суточной нормы
• Калий: 18% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Для более сочной курицы маринуйте грудку за 20 минут до приготовления в смеси лимонного сока и специй.
• Овощи лучше тушить на среднем огне, чтобы сохранить их текстуру и полезные вещества.
• Не солите овощи слишком рано, чтобы они не пустили лишний сок и остались хрустящими.