Легкий салат с курицей и свежими овощами

🥘 Ingredients

• 100 г куриной грудки (отварной или на гриле)
• 1 куриное яйцо (варёное)
• 50 г свежего огурца
• 80 г помидоров черри
• 50 г авокадо
• 40 г микса салатных листьев (руккола, шпинат, латук)
• 1 ч. л. оливкового масла Extra Virgin
• 1 ч. л. лимонного сока
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Щепотка молотой паприки (по желанию)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите куриную грудку в подсоленной воде либо приготовьте на гриле до готовности, остудите и нарежьте ломтиками.
2. 2
   Яйцо отварите вкрутую (примерно 9 минут), остудите, очистите и нарежьте четвертинками.
3. 3
   Огурец и помидоры черри нарежьте кружочками или дольками.
4. 4
   Авокадо очистите, нарежьте кубиками.
5. 5
   Соберите салат: на тарелку выложите салатные листья, сверху равномерно распределите курицу, овощи, авокадо и яйцо.
6. 6
   Смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат, по желанию добавьте паприку.
7. 7
   Перемешайте и сразу подавайте.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 18 мг (почти 25% суточной нормы)
• Железо: 2 мг
• Калий: 540 мг
• Витамин A: 230 мкг
• Кальций: 80 мг
• Фолиевая кислота: 65 мкг

💡 Cooking Tips

• Чтобы куриная грудка была сочной, не переваривайте её — снимайте с огня сразу после появления белого сока.
• Собирайте салат прямо перед подачей, чтобы листья оставались хрустящими.
• Добавьте горсть свежей зелени по вкусу (кинза, петрушка) для аромата.
• Для пикантности можно добавить немного зерновой горчицы в заправку.