Κλασική Ομελέτα με Σπανάκι & Μαύρο Ψωμί Ολικής

🥘 Ingredients

• 2 αυγά
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/2 φλ. φρέσκο σπανάκι
• 30 γρ. φέτα με χαμηλά λιπαρά
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
• 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
• 1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• λίγο μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα ρίγανη

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Χτυπήστε τα αυγά και το ασπράδι σε ένα μπολ με λίγο πιπέρι και ρίγανη.
2. 2
   Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
3. 3
   Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε για 1 λεπτό να μαλακώσει.
4. 4
   Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.
5. 5
   Προσθέστε τη φέτα πάνω στην ομελέτα.
6. 6
   Διπλώστε την ομελέτα προσεκτικά και αφήστε 1-2 λεπτά ακόμα να ψηθεί καλά.
7. 7
   Σερβίρετε με μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης στο πλάι.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 45% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 15% ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 20% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 15% ΣΗΠ
• Φυτικές ίνες: 4γρ
• Κάλιο: 350mg
• Μαγνήσιο: 12% ΣΗΠ

💡 Cooking Tips

• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για να μειώσετε τα επιπλέον λιπαρά.
• Μην υπερψήσετε τα αυγά για να κρατήσουν ζουμερή υφή.
• Αν θέλετε, προσθέστε και λίγα φρέσκα μυρωδικά για περισσότερο άρωμα.