Сытный белковый омлет с овощами

🥘 Ingredients

• 3 яйца
• 2 белка
• 80 г куриного филе (варёное или запечённое)
• 30 г нежирного творога
• 80 г шпината
• 50 г помидоров черри
• 40 г болгарского перца
• 1 ч. ложка оливкового масла
• щепотка соли
• черный перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В небольшой миске взбейте яйца и яичные белки, добавьте творог, соль и перец.
2. 2
   Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
3. 3
   Помидоры черри разрежьте пополам, болгарский перец нарежьте полосками.
4. 4
   На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу 2 минуты, затем добавьте перец, жарьте ещё 2 минуты.
5. 5
   Добавьте помидоры и шпинат, слегка потушите до мягкости овощей.
6. 6
   Вылейте яичную смесь, перемешайте и готовьте под крышкой 4-5 минут на среднем огне до готовности.
7. 7
   Подавайте омлет, посыпав любимой зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 3 г
• Витамин C: 27 мг
• Витамин A: 540 мкг
• Железо: 2 мг
• Кальций: 110 мг
• Калий: 512 мг

💡 Cooking Tips

• Готовьте омлет на среднем огне, чтобы он получился пышным и не подгорел.
• Добавляйте шпинат в самом конце, чтобы он сохранил больше витаминов.
• Если вам нравится более пикантный вкус, добавьте немного паприки или чеснока.
• Перед нарезкой куриного филе убедитесь, что оно полностью остыло ― так мясо будет сочнее.