Κοτόπουλο Σχάρας με Σαλάτα Χρωμάτων & Ελαιόλαδο

🥘 Ingredients

• 150 γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
• 1 μικρό αγγούρι
• 1 μεσαία ντομάτα
• 50 γρ. κόκκινη πιπεριά
• 30 γρ. μοβ κρεμμύδι
• 40 γρ. φέτα
• 1 χούφτα φρέσκος μαϊντανός
• 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• Αλάτι, πιπέρι

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Προθέρμανε σχάρα ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Άλειψε το στήθος κοτόπουλου με τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
3. 3
   Ψήσε το κοτόπουλο 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί εσωτερικά.
4. 4
   Κόψε το αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά και κρεμμύδι σε φέτες. Τοποθέτησέ τα σε σαλατιέρα.
5. 5
   Πρόσθεσε τη φέτα θρυμματισμένη και τον μαϊντανό.
6. 6
   Ρίξε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
7. 7
   Σέρβιρε το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες πάνω από τη σαλάτα.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη C: υψηλή (κυρίως από την πιπεριά και το λεμόνι)
• Ασβέστιο: καλό (από τη φέτα)
• Κάλιο: άφθονο (από το αγγούρι και ντομάτα)
• Φυτικές ίνες: 3,5 γρ.
• Βιταμίνη A: καλό επίπεδο (από τα λαχανικά)
• Σίδηρος: μέτρια ποσότητα

💡 Cooking Tips

• Μην παραψήσεις το κοτόπουλο για να μη γίνει στεγνό – ψήστο μέχρι να είναι ζουμερό εσωτερικά.
• Χρησιμοποίησε φρέσκα λαχανικά εποχής για περισσότερη γεύση και ανώτερη θρεπτική αξία.
• Αν θέλεις πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, μπορείς να μειώσεις τη φέτα ή να χρησιμοποιήσεις ελαφριά εκδοχή της.
• Δοκίμασε να μαρινάρεις το κοτόπουλο σε λεμόνι και ρίγανη για 10 λεπτά πριν το ψήσεις για ακόμα πιο μεσογειακό άρωμα.