Легкий омлет с овощами и цельнозерновым хлебом

🥘 Ingredients

• 2 куриных яйца
• 50 г сладкого болгарского перца
• 40 г шпината
• 30 г помидоров черри
• 1 ломтик цельнозернового хлеба (30 г)
• 1 ч. л. оливкового масла (5 мл)
• щепотка соли и перца

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Вымойте и нарежьте перец и помидоры черри небольшими кусочками.
2. 2
   Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
3. 3
   Обжарьте перец 2 минуты, затем добавьте помидоры и шпинат, тушите до мягкости (еще 2 минуты).
4. 4
   В миске слегка взбейте яйца с солью и перцем.
5. 5
   Залейте овощи яйцами и готовьте, аккуратно перемешивая, пока омлет не схватится (около 3 минут).
6. 6
   Поджарьте ломтик цельнозернового хлеба в тостере или на сухой сковороде.
7. 7
   Переложите омлет на тарелку, подавайте с хлебом.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Кальций: 90 мг
• Железо: 2 мг
• Витамин С: 35 мг
• Витамин А: 1400 МЕ
• Фолиевая кислота: 55 мкг
• Калий: 380 мг

💡 Cooking Tips

• Добавьте свежую зелень (петрушку, укроп) для усиления вкуса и дополнительной пользы.
• Не пережаривайте омлет – он будет более сочным и пышным, если слегка недодержать.
• Используйте свежие овощи, чтобы максимально сохранить витамины.
• Хлеб можно намазать тонким слоем творожного сыра для большего вкуса, не увеличивая калорийность значительно.