Куриное филе с овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 120 г куриного филе
• 50 г киноа
• 80 г брокколи
• 60 г моркови
• 50 г болгарского перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• паприка по желанию
• зубчик чеснока

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе нарежьте кубиками и слегка посолите, поперчите, добавьте паприку.
2. 2
   Отварите киноа в подсоленной воде в течение 15 минут, пока она не станет рассыпчатой.
3. 3
   Брокколи разберите на соцветия, морковь нарежьте полосками, болгарский перец – кубиками.
4. 4
   Овощи обжарьте на оливковом масле 3–5 минут, затем добавьте немного воды и протушите ещё 5 минут до мягкости.
5. 5
   Добавьте куриное филе к овощам, жарьте всё вместе 5–7 минут, пока курица не приготовится.
6. 6
   Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
7. 7
   Выложите на тарелку порцию киноа, сверху – ароматную смесь курицы и овощей.
8. 8
   Посыпьте свежей зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Витамин C: 58 мг
• Витамин A: 300 мкг
• Калий: 700 мг
• Железо: 2 мг
• Фолиевая кислота: 65 мкг

💡 Cooking Tips

• Чтобы куриное филе получилось сочным, не передерживайте его на сковороде.
• Киноа рекомендуется промыть под проточной водой перед варкой для удаления горечи.
• Если хотите усилить вкус блюда, добавьте немного сока лимона при подаче.