Куриная грудка с овощами на пару и киноа

🥘 Ingredients

• 120 г куриного филе
• 70 г киноа
• 80 г брокколи
• 60 г моркови
• 50 г болгарского перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. сушёного орегано
• 1/2 ч. л. сушёного базилика
• Соль и перец по вкусу
• Сок 1/4 лимона

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте киноа и отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (примерно 15 минут).
2. 2
   Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, добавьте орегано и базилик.
3. 3
   Овощи нарежьте крупными кусочками. Готовьте их на пару 7-10 минут до мягкости.
4. 4
   Обжарьте куриное филе на оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки (7-8 минут), постоянно помешивая.
5. 5
   Выложите киноа на тарелку. Добавьте рядом куриную грудку и овощи.
6. 6
   Перед подачей полейте блюдо лимонным соком.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 7 г
• Витамин C: 62 мг (68% суточной нормы)
• Железо: 2,1 мг (16% суточной нормы)
• Кальций: 57 мг (6% суточной нормы)
• Витамин A: 417 мкг (45% суточной нормы)
• Фолиевая кислота: 87 мкг (22% суточной нормы)

💡 Cooking Tips

• Чтобы куриная грудка осталась сочной, не передержите её на сковороде.
• Готовьте овощи на пару — это сохранит максимум витаминов.
• Киноа можно заранее замочить, чтобы она получилась более рассыпчатой.
• Добавьте немного свежей зелени для аромата и свежести.