Классический омлет с овощами и зеленью для бодрого утра

🥘 Ingredients

• 2 куриных яйца
• 40 г обезжиренного молока
• 30 г болгарского перца
• 30 г помидоров черри
• 20 г шпината
• 20 г лука зелёного
• 1 ч.л. оливкового масла
• соль и чёрный перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с молоком до однородной массы, добавьте щепотку соли и перца.
2. 2
   Болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте шпинат и зелёный лук.
3. 3
   На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. 4
   Добавьте овощи и тушите 2-3 минуты, пока они слегка не размякнут.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на овощи, распределите шпинат и зелёный лук сверху.
6. 6
   Готовьте омлет под крышкой 5–6 минут до полной готовности.
7. 7
   Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Витамин A — 22% суточной нормы
• Витамин C — 36% суточной нормы
• Железо — 13% суточной нормы
• Кальций — 11% суточной нормы
• Пищевые волокна — 2 г

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду: так омлет будет более воздушный и нежный.
• Не пережаривайте овощи перед добавлением яиц — это поможет сохранить витамины.
• Добавьте ваши любимые специи (например, паприку или итальянские травы) для разнообразия вкуса.
• Для ещё большей лёгкости можно заменить одно яйцо на только белок.