Κλασικό Ομελέτα Πρωινού με Λαχανικά & Σιτάρι Ολικής

🥘 Ingredients

• 2 αυγά
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1/2 μικρό κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο
• 30g φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Λίγη ρίγανη

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Χτύπησε τα αυγά σε ένα μπολ με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
2. 2
   Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. 3
   Πρόσθεσε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σωτάρισε για 2-3 λεπτά έως να μαλακώσουν.
4. 4
   Ρίξε το μείγμα των αυγών πάνω από τα λαχανικά και ψήσε ανακατεύοντας ελαφριά μέχρι να σφίξει η ομελέτα, περίπου 3 λεπτά.
5. 5
   Πρόσθεσε τη φέτα πάνω από την ομελέτα και άφησέ την για άλλο ένα λεπτό.
6. 6
   Ψήσε το ψωμί ολικής στο τοστιέρα ή τηγάνι.
7. 7
   Σέρβιρε την ομελέτα με τη φρυγανισμένη φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

📊 Nutritional Information

• Ίνες: 4g
• Βιταμίνη C: 48mg
• Βιταμίνη A: 290μg
• Ασβέστιο: 170mg
• Κάλιο: 350mg
• Σίδηρος: 3mg

💡 Cooking Tips

• Μην παραψήσεις τα αυγά για να διατηρηθεί η υφή τους αφράτη.
• Μπορείς να προσθέσεις κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σου για επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
• Αν προτιμάς πιο έντονη γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις λίγο δυόσμο ή φρέσκο μαϊντανό.
• Πρόσεξε την ποσότητα ελαιόλαδου για να διατηρήσεις τις θερμίδες χαμηλά.